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旅遊與文化  期中考古題   100~104下

國立空中大學104學年度下學期期中考試題【正參】

科目：旅遊與文化

 是非題(30%，每題3%)

1.(0)旅遊是指一群人離家、停留並返家的過程與經驗，旅遊同時

      也 是人類的精神、物質、社會、經濟、政治、文化等面向的

     總 和。(p.6)

2.(x)文化與人類的本性不會相互影響。(p.13)

3.(0)學術上我們可以將文化分成實質性文化與概念性文化兩類。

           (p.12)

4.(0)旅遊文化的基礎包括結構、地理、民族與哲學層面。(p.31)

5.(x)旅遊客體文化指的是旅遊者(遊客)。(p.32)

6.(x)我國目前外國來台旅客以大陸居第一、港澳居第二。(p.55)

7.(x)因緯度、經度與垂直高度的不同，旅遊資源的佈局會顯現

      差異，所說的是旅遊文化的多樣性。(p.38)

8.(0)依時間區分，通常停留一星期以上可稱為長期旅遊。

       (p.77)

9.(x)影響旅遊需求的理性因素包括個人偏好習慣及人際圈的

      影響等。(p.102)

10.(0)我國旅行業的分類可分成綜合、甲種與乙種三類。

         (p.124-125)

選擇題(40%，每題4%)

1.(2)下列何者非八大菜系?(1)廣東菜;(2)雲南菜;(3)浙江菜;

        (4)湖南 菜。(p.179-181)

2.(3)生牛河粉是哪一個國家的主要飲食?(1)泰國；(2)新加坡；

      (3)越 南;(4)馬來西亞。(p.189)

3.(1)客家飲食的三大特色是(1)鹹、香、肥；(2)鹹、香、辣；

      (3)鹹、  辣、肥；(4)鹹、辣、酸。(p.182)

4.(4)旅遊文化的哲學基礎中，審美型態不包括哪種?(1)自然

      審美 型;(2)藝術審美型;(3)社會審美型;(4)科技審美型。(p.34)

5.(3)1845年創立第一家商業旅行社者為(1)詹姆士庫克；(2)美國

       運通公司;(3)湯瑪斯庫克;(4)詹姆士龐德。(p.46)

6.(2)針對旅遊供給的敘述者為誤?(1)產品供給有僵固性;(2)旅遊

      供給 的財貨與勞務，對人類而言替代性低;(3)旅遊產品的

     投資金額龐大;(4)部分旅遊產品無法運送。(p.79)

7.(1)下列何者不是近代西方旅遊的特色?(1)團體旅遊;(2)度假

       旅遊;(3)探索旅遊;(4)自然旅遊。(p.48-49)

8.(3)旅遊業可能依政治、經濟或突發事件等使其陷入緊張或

      受重 創，說明了旅遊產業的哪一項特性?(1)季節性;(2)涉外性;

       (3)敏感 性;(4)依賴性。(p.114-116)

9.(2)下列何者非連鎖餐廳的優勢?(1)採購量大且集中可造成價格

       優勢;(2)所需資本高，資金籌措較獨立經營餐廳困難；(3)較

       容易成功複製商店;(4)行銷宣傳費用較充裕。(p.142-143)

10.(3)旅館收費方式包括房租與美式早餐在內的計價方式稱為

        (1)美國式收費(American Plan)；(2)大陸式收費(Continental

          Plan)；(3)百慕達式收費(Bermuda Plan)；(4)修正美國式

        收費(Modified  American Plan)。(p.146)

問答題(30%，每題15%，請任選兩題作答)

*請同學需稍加論述

1.台灣的飲食文化中，特有文化有哪些?(p.184)

2.旅遊需求預測的意義和目的為何?(p.103)

3.以文化結構觀點的旅遊文化基礎為何?(p.31)

4.請說明三項旅遊文化的特點?(p.37-39)

國立空中大學101學年度下學期期中考試題【正參】

科目：旅遊與文化

壹、 解釋名詞(每小題8分，共5小題，計40分)

一、 旅遊制度文化p.31

二、會展旅遊p.75

三、旅遊需求p.96-97

四、風景特定區p.159

五、 觀光地區p.160

貳、 問答題(每大題20分，3大題，計60分)

一、 試說明旅遊文化的定位為何？p.36-p37

二、 試說明依服務方式的分類，餐廳可分哪些

     類型？    p.138-141

三、 試說明飲食文化之趨勢為何？p.189-191

國立空中大學101學年度下學期期中考試題【副參】

科目：旅遊與文化

壹、 問答題(每題25分，共100分)

一、何謂旅遊供給？並請說明旅遊供給之特性

    為何？p.78-79

二、試任舉10個重要的旅遊動機為何？p.100

三、請說明旅館的商品及其特性為何？

     p.148-150

四、請說明中餐烹調的方法有哪幾種？

     p.176-178

國立空中大學 100學年度上學期 期中考試題【正參】

科目： 旅遊與文化

 壹、解釋名詞：（每小題8分，共5小題，計40分）

一、異族旅遊P14

二、文化旅遊P75

三、生態旅遊P76

四、觀光旅館業P145-P146

五、飲食文化P173

貳、問答題(每大題20分，共3大題，計60分)

一、試說明台灣發展旅遊的優勢，包括那些

    特質？P.50- P.51

二、就整體旅遊系統而言，旅遊現象的構成應該

    包括那些基本要素？P.67

三、試說明我國餐飲業未來發展的趨勢為何？

     P.129

國立空中大學 100學年度上學年度  期中考試題【 副參 】

科目：旅遊與文化

 壹、問答題（每大題25分，共4大題，計100分）

一、試說明台灣文化旅遊的類型有那些？

    P.19-P.20

二、試說明旅遊文化的特點有那些？

    P.37-P.39

三、試說明我國旅遊資源的共同特徵為何？

    P.80-P.83

四、試說明傳統飲食文化具有那五大特色，可否

    扼要說明之？P.175